ベトナムグルメ– category –

ベトナム料理といえば、「どうしてもあのパクチーが苦手…」と悩んでいる人は多いですよね。 美味しいと評判のローカルのフォーやバインミーにも、基本的にはパクチーがどっさり入っています。現地の言葉で正しく「パクチー抜き」を伝えないと、器から細かい葉っぱをちまちま避ける羽目になり、楽しいはずの食事の時間がストレスに変わってし...

日本でもフォーを出すお店が増え、スーパーの棚にはインスタントのフォーが並ぶようになりました。 でも実際に食べてみたら「味が薄い」「ん…まあこんなもんか」と、いまいちピンとこなかった経験はありませんか？ 正直に言います。実は私もそうでした。しかし、ハノイの老舗フォー・ティンで初めて本場の牛肉フォーをひと口すすった瞬間、「...

もし、ベトナム旅行で、ハノイに２日ほど滞在することになったとすれば、何をしたいですか？ 旧市街の散策や、買い物、ホーチミン廟などの市内観光。 色々あると思います。 でも、忘れていただきたくないのが、 ハノイの美味しいフォーを食べる というミッションです。 これはハノイへ来たからには必須項目です！ 最近は日本でもフォーが食べ...

世界のマクドナルドにはそれぞれご当地の限定メニューというものが存在します。 さて、ここベトナムにもマクド（関西人です）はありますよ〜。ベトナムのマクドナルドはというと、これと言ってイマイチ目立った商品はラインナップされていなかったんですが、ついに、強烈なのが出ました。 その名も、「フォー風味バーガー」！ というわけでさ...

ベトナムの街を歩いていて、よく思うのは、本当にカフェが多いということです。 フランスの統治下にあったことも影響していると思いますが、ベトナムではカフェ文化がしっかり根付いています。でも、ここで出されるコーヒーは、ほぼベトナムコーヒーです。 ベトナムのカフェにて ところでコーヒー生産地と言えば、ブラジルやエチオピアなど、...